10 เมนูจากเนยถั่วลดน้ำหนัก อร่อยง่าย สบายท้อง ดีต่อสุขภาพ

Hello ค่า ชาว Simplee Organic วันนี้เราเอาเมนูมาเสริฟ์อีกแล้วค่ะ เป็นเมนูจากเนยถั่วหรือ peanut butter นั่นเอง ที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพกันถึง 10 เมนูเลย ถ้าพร้อมแล้ว ไปเตรียมเข้าครัวกันเลยค่า

เนยถั่วเป็นที่ชื่นชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ที่อร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพเพราะ ถั่วลิสงและเนยถั่วมีสารอาหารที่ช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจของบุคคลและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ด้วยค่ะ

เนยถั่วให้โปรตีนในปริมาณที่ดี พร้อมด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม และสังกะสี โดยปริมาณที่แนะนำคือสองช้อนโต๊ะต่อวันค่ะ

เนยถั่วสามารถช่วยลดน้ำหนักและเพิ่มน้ำหนักระหว่างการฝึกเพาะกายได้ด้วยนะคะ ยังมีประโยชน์อื่นๆอีกด้วยเดี๋ยวเราไปดูพร้อมกันเลยนะคะว่าเนยถั่วดียังไงบ้าง

1. เนยถั่วช่วยลดน้ำหนัก

การศึกษาหลายชิ้นแนะนำว่าการกินถั่วลิสงและถั่วอื่นๆ สามารถช่วยให้ผู้คนรักษาน้ำหนักไว้ได้ หรือแม้แต่ช่วยลดน้ำหนักได้เพราะถั่วลิสงช่วยเพิ่มความอิ่ม ซึ่งเป็นความรู้สึกอิ่มด้วยโปรตีน ไขมัน และไฟเบอร์

ผลการศึกษาในปี 2018 ชี้ว่าการรับประทานถั่วต่างๆ รวมทั้งถั่วลิสง ช่วยลดความเสี่ยงที่จะมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนได้ การศึกษานี้เปรียบเทียบข้อมูลอาหารและวิถีชีวิตของคนกว่า 373,000 คนจาก 10 ประเทศในยุโรปในช่วง 5 ปี

2. เนยถั่วช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจ

เนยถั่วมีสารอาหารมากมายที่สามารถปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ ได้แก่ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFAs), กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (PUFAs), ไนอาซิน, แมกนีเซียม และวิตามินอี

สัดส่วนของไขมันไม่อิ่มตัว (PUFAs และ MUFAs) ต่อไขมันอิ่มตัวในอาหารมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของหัวใจ เนยถั่วมีอัตราส่วนใกล้เคียงกับน้ำมันมะกอก ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ

การรับประทานถั่วในปริมาณมากช่วยลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากโรคหัวใจหรือสาเหตุอื่นๆ นักวิจัยแนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งถั่วลิสงเป็นวิธีที่คุ้มค่าในการปรับปรุงสุขภาพหัวใจด้วยค่ะ

การวิจัยยังชี้ให้เห็นว่าการรวมถั่วลิสงหรือเนยถั่ว 46 กรัมต่อวันในแผนอาหารของสมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกา (ADA) เป็นเวลา 6 เดือนอาจเป็นประโยชน์ต่อหัวใจ ปรับปรุงโปรไฟล์ไขมันในเลือด และควบคุมน้ำหนักสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

3. เนยถั่วให้พลังงานได้ดี

นักเพาะกายและผู้ที่ชื่นชอบการออกกำลังกายหลายคนชอบทานเนยถั่วในอาหารด้วยเหตุผลหลายประการ

ปริมาณแคลอรี่จะแตกต่างกันไปตามความสูง ระดับกิจกรรม และอัตราการเผาผลาญ แต่ปริมาณแคลอรี่ที่แนะนำต่อวันโดยทั่วไปจะมีตั้งแต่ 1,600–2,400 แคลอรี่ต่อวันสำหรับผู้หญิงและสูงถึง 3,000 แคลอรี่ต่อวันสำหรับผู้ชาย 

เนยถั่วเป็นวิธีที่ง่ายในการเพิ่มแคลอรี่และการบริโภคไขมันไม่อิ่มตัวเนื่องจากมีแคลอรี่สูง

เนยถั่วยังเป็นแหล่งโปรตีนซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ การทาเนยถั่วบนขนมปังโฮลเกรนจะทำให้อาหารมีโปรตีนที่สมบูรณ์มากขึ้น 

4. เนยถั่วลดระดับน้ำตาลในเลือด

เนยถั่วเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งมีไขมันและโปรตีนในปริมาณที่ดี รวมทั้งไฟเบอร์หลายชนิด

เนยถั่วที่ไม่เติมน้ำตาล จะไม่ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานนะคะ

ADA แนะนำให้ผู้คนเปลี่ยนไขมันอิ่มตัวด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในอาหารของพวกเขา พวกเขาแนะนำว่าเนยถั่ว ถั่วลิสง และน้ำมันถั่วลิสงเป็นแหล่งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดี

การศึกษาในปี 2013 เล็กๆ ชี้ให้เห็นว่าการกินเนยถั่วหรือถั่วลิสงเป็นอาหารเช้าสามารถช่วยผู้หญิงที่เป็นโรคอ้วนและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ในการจัดการระดับน้ำตาลในเลือดได้ 

จากการสำรวจพบว่า ผู้หญิงที่ใส่ถั่วลงในอาหารเช้ามีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำและรายงานว่าหิวน้อยกว่าเมื่อเทียบกับผู้หญิงที่กินอาหารเช้าที่มีคาร์โบไฮเดรตเท่ากันแต่ไม่มีถั่ว

เนยถั่วเป็นแหล่งแมกนีเซียมที่ดี ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน น้ำตาลในเลือดสูงอย่างต่อเนื่องอาจทำให้ระดับแมกนีเซียมในร่างกายลดลง 

5. เนยถั่วช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งเต้านม

การรับประทานเนยถั่วโดยเฉพาะตั้งแต่อายุยังน้อยอาจลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งเต้านมที่ไม่ร้ายแรง (BBD) ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านม

แหล่งการศึกษาที่เชื่อถือได้ในวารสารการวิจัยและการรักษามะเร็งเต้านม รายงานว่าการกินเนยถั่วและถั่วในทุกช่วงอายุส่งผลให้ความเสี่ยงในการพัฒนา BDD ลดลงเมื่ออายุ 30 ปี

นักวิจัยตรวจสอบข้อมูลของเด็กนักเรียนหญิงกว่า 9,000 คนในอเมริกา ถั่วประเภทอื่นๆ เช่น ถั่วและถั่วเหลือง ร่วมกับไขมันพืชและถั่วอื่นๆ อาจช่วยป้องกัน BBD ได้

แม้แต่ผู้ที่มีประวัติครอบครัวเป็นมะเร็งเต้านมก็มีความเสี่ยงลดลงอย่างมากหากพวกเขากินเนยถั่วและอาหารอื่นๆ เหล่านี้ 

เห็นประโยชน์เยอะแบบนี้แล้วทุกคนคงอยากลองทานกันแล้วใช่มั้ยคะ นอกจากจะทานคู่กับขนมปังแล้วยังทำเมนูไหนได้อีกบ้างเรามาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ

Sandwich PB&J

วิธีทำและส่วนผสม

Peanut Butter Ice Cream

วิธีทำและส่วนผสม

Blueberry Peanut Smoothie

วิธีทำและส่วนผสม

Crepe

วิธีทำและส่วนผสม

Cookie

วิธีทำและส่วนผสม

สามารถดูเพิ่มเติมได้ที่นี่เลยค่ะ 

Pudding

วิธีทำและส่วนผสม

Spring Roll Sauce

สามารถดูวิธีทำ Avocado Spring Roll ได้เลย คลิกที่นี่

วิธีทำซอสและส่วนผสม

Peanut Butter Oatmeal

วิธีทำและส่วนผสม

Peanut Butter Bar

วิธีทำและส่วนผสม

Peanut Butter Cheesecake 

วิธีทำและส่วนผสม

เป็นยังไงกันบ้างคะ ชอบเมนูไหนเป็นพิเศษมั้ยเอ่ย ถ้าชอบอย่าลืมไปลองทำตามกันดีนะคะ เป็นเมนูที่ทั้งอร่อยได้ง่ายๆแล้วสบายท้องอีกด้วย

พบกันใหม่ในบทความหน้า สามารถติดตามข้อมูลดีๆและอัพเดทเทรนด์ใหม่ๆได้เสมอที่ Simplee organic นะคะ